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CONDE DE LOS ANDES TINTO

CONDE DE LOS ANDES TINTO

28,00

Información adicional

Tipo de uva: 100% tempranillo 50 años.

Viñedo:  Ollauri Haro Briñas.

Vendimia: Cosecha manual desde mediados de Septiembre hasta los primeros días de Octubre.

Fermentación: 21 días en depósitos de acero inoxidable.

Rutinas: Remontados diarios para conseguir más extracción y mayor intensidad de color.

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés más 12 meses en botella. La mitad de las barricas son nuevas.

Nota de cata

Color:
Rojo cereza de gran intensidad, claro y brillante.

Boca:
Estructurado y muy fresco, con un final persistente y atractivo. Un sabor serio y a la vez muy bebible.

Nariz:
Una explosiva riqueza aromática, con aromas de frutos rojos, ciruelas maduras y matorral de sotobosque.

Postgusto:
Largo, jugoso, muy agradable.

Alcohol: 14,5% vol.

Maridaje

Pastas y arroces de sabor potente.

Embutidos ibéricos y quesos curados.

Carnes asadas y a la parrilla: chuleta de vacuno, hamburguesa, secreto y presa ibérica, chuletillas de cordero al sarmiento.

Estofados de carne y caza.

Muy indicado para acompañar la sobremesa.

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