wine experience
Sumilleres
Nuestros
Docentes y sumilleres
Nuestros sumilleres son la piedra angular de una experiencia de vinos excepcional. Su conocimiento y habilidad para recomendar el vino perfecto para cada ocasión eleva la degustación de vinos a otro nivel, proporcionando a nuestros clientes una experiencia inolvidable.
Sumilleres
MANUEL BERMEJO
Sumiller
– Sumiller por la Cámara de comercio de Madrid
– Sumiller por la Escuela de Hostelería de Toledo
– Curso de Gestión de la Restauración por la Universidad Camilo José Cela
– Gran apasionado de los Cavas y la Coctelería
– Vinculado a la Sierra de Madrid. Ha desarrollado su labor profesional como Sumiller en Restaurantes como: La Azaya (Mataelpino), Sala (Guadarrama) y Trasgu (Torrelodones)
LUIS VIDA
Docente especialista
– Docente, Enólogo, Consultor, Periodista y Formador
– Profesional independiente de la cultura de la cerveza y el vino
ALBERTO RUFFONI
Docente especialista colaborador
Es un Sumiller nómada y comunicador de vino, gastronomía y cultura
Estudió antropología , publicidad y marketing de lujo, trabajando más de 5 años en la guía Peñín, donde cató más de 12.000 vinos anualmente
Ha colaborado con bodegas, tiendas y restaurantes como La Canibal, Cuenllas o Robuchón donde fue director de vinos
– Primer Spanish Wine Master en 2023
– Ganador del concurso de cata por parejas Vila Viniteca en 2022
– Ganador del concurso de cata por parejas «Batalla de Sumilleres 2024»
– Jurado en los Decanter WWA 2024
Actualmente realiza eventos de vino y escribe en diferentes medios
Custodio López Zamarra
Docente especialista
– Sumiller del Restaurante Zalacaín durante 40 años
– Aglutina en su haber infinidad de premios. Entre ellos, dos premios Gourmet, Mejor Sumiller de España, Premio Nacional de Gastronomía, Premio Gourmet al Sumiller más destacado, Premio Opera, Premio Madrid Fusión, Premio Mundo, etc…
– Considerado el padre de la sumillería española
emilio túnez gómez
– Sumiller por la Escuela Española de Cata
– Sumiller por la Escuela de Hostelería de Sevilla
– Sumiller Especializado en Vinos de Jerez
por el Consejo Regulador D.O Jerez-Sherry-Xeres
– Formador Homologado en Vinos de Alicante
por el Consejo Regulador D.O Alicante
Otros:
– Miembro de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid
– Miembro de la Unión española de Catadores
